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miércoles, 8 de marzo de 2017

Flan

                                                           

Postre tradicional, muy apreciado por casi todo el mundo; muy fácil de preparar y muy rico.

Ingredientes

                                                                             

1/2 l de leche
4 huevos
200 g de azúcar
Azúcar vainillado, !/2 cucharadita

Elaboración

Calentar la leche con el azúcar vainillado.
                                                         

Mezclar los huevos con el  azúcar. Batirlo un poco y agregar poco s poco la leche caliente.

Preparar los moldes necesarios, según el tamaño que tengan,poniendo 1/2 cucharadita de azúcar y 1/2 de agua y calentar en el fuego hasta que se haga caramelo.Coger cada molde con el caramelo caliente, y con cuidado de no quemarse, ya que tanto el molde como el caramelo pueden producir una quemadura, y moverlo en todos los sentido para que embadurne el fondo y las paredes con el caramelo. Dejar enfriar.
                                                                 

Rellenar cada molde con el preparado frío
                                                                       

y cocer al baño maría en el horno durante 35 minutos a 180ºC.
                                                                         

Pinchar con una aguja de tejer que debe salir limpia para sacar los moldes del horno.

Dejar enfriar y desmoldar.

Este es el resultado